Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Кулинария. Показать все сообщения

Италия нервно курит.

Наш сегодняшний ужин..



Назвать его лазаньей язык не поворачивается, а потому вот такое название

ИТАЛИЯ НЕРВНО КУРИТ user posted image

Разноцветная запеканка.


В эту запеканку подойдут все овощи, что есть в доме... Можно капусту, зеленый горошек, зеленую фасоль, цветную капусту - что угодно...лишь бы приблизительно уравновешивались мясо и овощи, чтобы блюдо получилось самодостаточное - два в одном... Правда, мой муж все равно с картофельным пюре ел... Два куска... )))

Свинина с шампиньонами и картофелем.

Сегодня я готовил



Сайядие (плов из рыбы).



Мясо по рецепту начала прошлого века




Автор рецепта (Фёдор Владимирович)пишет: 

"Этот рецепт вычитала моя мама. Она любила читать мемуары, изданные письма - соответственно в одной из книг и прошел этот рецепт.
После Октябрьской революции и первой волны иммиграции, многие аристократы были вынуждены вести очень скромную жизнь, поскольку с собой удалось захватить лишь какие-то крохи имущества и финансов. А вот определенный стиль жизни и поведения вести было необходимо. В частности принимать гостей. И, соответственно, устраивать стол. Этот рецепт позволял использовать совсем недорогие отрубы говядины и добиваться великолепного вкуса и мягкости. Во всяком случае, рецепт использовался для княжеского стола."  

"Свинячья" рулька.

Что может быть вкуснее большого прожаренного куска мяса?


Свиной и куриный рулеты.

Так рулеты выглядели на праздничном столе



Салат-коктейль с креветками и авокадо.


Изысканный вкус и лёгкость в приготовлении - то, что надо!

Рулет с сёмгой.



Очень вкусная закуска для праздничного стола.

Американский салат.




Вареники.


Почти из инструкции к ХП.



Я понимаю, что варениками сейчас никого не удивишь... Но уж больно мне тесто понравилось... biggrin.gif


Кабачковый рулет с фаршем.

Рецепт подглядела здесь



Перемячи.



Недавно Сталик, рецепты которого можно читать, как увлекательный роман, поставил на своём сайте рецепт беляшей (но это всё-таки, перемячи, беляши пекутся в духовке)

Рецепт теста был для меня необычен тем, что тесто должно быть чуть ли не полужидким, очень нежным, и я побежала готовить... ;)

Куриные отбивные в манке.



Рецепт старый, ещё с советских времён, но мало ли... может быть кто не знает...


Тыква, запечённая в фольге.



Я не люблю тыкву. Совсем. Напрочь. Съесть тыквенный суп меня можно заставить только под дулом автомата!!! Но несколько лет назад муж купил дом в деревне, поселил туда свою маму, и с этого времени радостная («Воот какие тыквы у меня на огороде растут!!!») свекровь поставляет в наш дом тыкву регулярно. До сего времени я её успешно использовала в выпечке. Теперь дочка для годовалой внучки варит из неё супчики и делает пюре. Но тут мне на глаза попался рецепт от Юлии Высоцкой, и захотелось попробовать!


Рулетики из рыбного филе.



Такие рулетики можно делать с разными начинками: обжаренные грибы или обжаренные тонкие пластины кабачка (кабачок режется по всей длине), ну и т.д.

Жаркое с соусом по-итальянски.





Свинина запечёная с черносливом и курагой.



Запечёный кусок свинины с черносливом и курагой - объеденье на праздник!! good
Мясо источало такие ароматы, что гости начали обзываться модератором  и требовали немедленно всё ставить на стол.. dance3

Салат из авокадо и руколы.




Салат "Морской".



Мы обожаем этот салат. Ни одно застолье в нашей семье не обходится без него.