Маффины с шоколадом и ягодами.


Эти маффины от Людочки-Сэнди  ludasandy  моя семья просто обожает... Пеку их с регулярностью раз в неделю и зимой и летом...С белым шоколадом и с чёрным,   со свежей ягодой и с замороженной. Они просто бесподобны.

СОСТАВ:
320 г муки
180 г сахара
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
150 г измельченного белого шоколада(можно использовать и темный шоколад)
2 яйца
50 г растопленного и охлажденного сливочного масла
250 мл молока

100 г любых ягод (малина, черника, ежевика, клубника) У меня была черника. Можно использовать и замороженные ягоды.

Соединить в миске все сухие ингредиенты.
Смешать вместе все жидкие ингредиенты.
Затем смешать жидкие и сухие ингредиенты.Сухое в жидкое по частям!!! Мешать очень нежно и осторожно и не более 10-15 секунд. Тесто должно быть комковатым.
В конце добавить ягоды и осторожно перемешать.
Выпекать, в заранее разогретой духовке при 180 С, примерно 20-25 минут до золотистого цвета.


Ягоды я беру любые: смородину, вишню, крыжовник, чернику, малину и т.д. Беру, не взвешивая, хороошую такую порцию... Грамм 400... biggrin.gif громное спасибо Людочке  ludasandy а прекрасный рецепт!

Комментариев нет :

Отправка комментария